Pa’ia est une belle introduction à l’une des régions les plus attachantes de l’archipel hawaiien, les hauts de Maui. Campagne tranquille, l’Upcountry est sur la route du volcan Haleakala, mais assez peu de visiteurs prennent le temps de s’arrêter. C’est pourtant une belle destination, centrée autour du sympathique village de Makawao.
C’est une région pastorale, de petites fermes et de plantations de café (ou d’oignons, spécialité de l’île), de cowboys et de ranchs. Le petit centre de Makawao se prête à une courte balade, mais la véritable attraction consiste à passer une nuit dans un B&B de la région pour en apprécier le cadre, le climat tempéré et les vues panoramiques.
GUIDE ONCLE SAM 